強哥的簡單生活

滿多人早上一定要來一杯咖啡，而除了添購咖啡粉直接沖泡以外，市面上也有全自動咖啡機、半自動咖啡機、滴濾式咖啡機、膠囊咖啡機...各種的咖啡機類別，令咖啡愛好者能夠依據自己的口味、生活習慣，選擇理想的咖啡機機器。而在任何咖啡機機種中，全自動咖啡機屬最多人熱衷的機種，只需要放入原料、按下按鍵，從磨豆到打咖啡奶泡，都能夠輕易的操控。因此，本篇整理了ptt網友的推薦幾款2021年最受到網友推薦的全自動咖啡機機型，讓我們一起繼續看下去～

◎2021年全自動咖啡機開箱介紹

其實這些全自動種類的咖啡機都擁有咖啡豆自動研磨的用途，且操作也並不是相當複雜，僅有咖啡機本身的整潔及價格需要留意，有的人在操作的過程當中不會使用濾紙，但研磨完的咖啡粉或者是濾渣會由於時間以及溫度的影響容易變質，造成異味以及霉變產生的可能性，所以需要經常的清潔咖啡機哦！

◎2021年摩卡咖啡壺開箱介紹

這種種類的外型並不算特別大，並且大多是一體式的設計，使用也更人性化一些，價格大約落在1000-2000塊，與專業級別的意式咖啡機對照，摩卡壺事實上有更好的性價比。

◎2021年滴漏式咖啡機（美式咖啡壺）開箱介紹

市面上販賣的滴漏式咖啡機（美式咖啡壺）價格大部分算是適宜，目前價格大約在幾百塊錢左右，雖說運用過程比較標準，但是滴漏式這種種類的咖啡機少具有預先沖泡功能。

◎2021年膠囊咖啡機開箱介紹

省略咖啡豆研磨過濾和管道清洗的問題，目前此種類也越來越廣泛被熱衷咖啡的客人所接受，且價格大致落在5000上下不等，因為不用很多方法，大部分都是機器自己在控制。

◎推薦2021年咖啡種類和比例－拿鐵

濃縮咖啡及牛奶的比例是1:2到1:5。

◎推薦2021年咖啡種類和比例－卡布奇諾

濃縮咖啡和牛奶的比例是1:1。

拿鐵Caffe Latte和卡布奇諾Cappuccino的主要差別在咖啡機設置及咖啡和牛奶的比例，更簡單判斷的區別就是拿鐵的牛奶量多咖啡少，要喝咖啡味道比較重的建議挑選卡布奇諾。

◎推薦2021年咖啡種類及比例－美式咖啡Cafe Americano

濃縮咖啡Espresso再加上兩倍的水，也即為1:2的濃縮咖啡及水比例，濃縮咖啡Espresso沖泡出來會是很小很小的一杯，略在30CC上下。

假使去大型連鎖咖啡店會看見咖啡機在濃縮咖啡增加到牛奶亦或是水裡的狀況，客人可點兩份濃縮咖啡自行添加熱水來稀釋，因為濃縮咖啡口味真的很苦，但歐洲人特別鍾愛這種很濃很重的濃縮咖啡Espresso種類，並且三兩口就可喝完。咖啡控不妨參考2021年的咖啡推薦啦！

北歐式水煮咖啡機與土耳其壺等等無使用濾紙烹煮的咖啡，每杯略含6到12毫克咖啡醇及咖啡白醇，而經過濾紙沖泡的咖啡則只有約0.2到0.6毫克，兩者竟然相差20到30倍。至於摩卡壺與虹吸壺等等沖泡法縱然有通過濾的動作，然而採用金屬或是粗棉布的材質，吸入咖啡油的功效仍然非常有限。

因此我們推薦為了要保護心血管健康，減低咖啡醇及咖啡白醇攝取，推薦使用濾紙沖泡咖啡，假如平日習慣運用義式濃縮咖啡機與虹吸壺或是法式濾壓壺...方式烹煮咖啡，我們推薦最好多了使用濾紙過濾這個過程。

我們推薦咖啡機挑選的時候，可以根據各位運用習慣的不一樣來選擇需要的是研磨式咖啡機或者膠囊式咖啡機。

◎研磨式咖啡機有些具備咖啡槽可以置放已經研磨好的咖啡粉。

◎膠囊式咖啡機的咖啡膠囊一定要另外採購，可根據各位的喜好挑選不相同的種類。

◎添購時要事前衡量咖啡機是否可煮出我們本身想喝的咖啡，如義式濃縮亦或是其它種類。

◎具有蒸氣功能的咖啡機能煮出卡布奇諾以及拿鐵咖啡...不相同的咖啡種類。

◎按照本身對咖啡機的操作熟悉度，挑選全自動種類的基本款或是可以調整水量、咖啡分量和溫度壓力等等不同的類型。

以上是我們推薦咖啡機挑選的時候的幾項需知，各位趕快記下來啦～

◎自動咖啡機除鈣清洗：

咖啡機中的水垢大部分是水中的鈣離子累積而成，建議每月或是每季定期清洗以確認機器以及咖啡沖泡的衛生。

我們推薦比例是80G到150G檸檬酸、1L溫水，配合咖啡機除鈣跟清洗功能。

清洗之後使用大量清水沖水箱及使用熱水功能清潔咖啡機管路至水沒剩下之後就可繼續使用。

◎以上僅供咖啡機業者建議之自動／半自動咖啡機通用除鈣法，畢竟每一個咖啡機設計及功用皆有區別，假設有疑問請預先向原咖啡機生產商請教，我們不負擔任何儀器清洗亦或是毀壞之相關責任。

◎高使用率的商業用機種推薦每一周亦或是每二周除鈣清洗一次。

◎大樓水管清洗（搭配高週波儀器）：

因為大樓水管清洗為極端情形（鐵銹、高鈣），高手推薦比例為：10L水、1kg檸檬酸搭配儀器來清洗。（仍必須看清洗大樓的管路垢化情形做控制）

◎檸檬酸就算屬食品級有機酸，不過高濃度檸檬酸照樣會刺激肌膚亦或是眼睛，運用時建議戴上手套。假設碰觸肌膚之後有不適的狀況，請立即運用大量清水沖洗。

參考資料

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Panasonic 全自動美式咖啡機NC-R601 開箱 - 奇摩股市

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